आयरन युक्त खाद्य पदार्थ कौन-से है?

1. Beef                            –        Red Meat
2. Oysters (cooked)     –        सीप (पकाया हुआ)
3. Clams                         –        बड़ी सीप
4. Shrimp                      –        झींगा
5. Chicken                     –        मुर्गी
6. Turkey                       –        टर्की
7. Veal                            –        जांघ
8. Eggs                           –        अंडे

Vegetables

• Spinach, cooked –     पालक,
• Tomatoes, canned, stewed –    टमाटर ,पका  हुआकोलार्ड्सचार्ड
• Green Peas –     हरे मटर
• Broccoli –     ब्रॉकली
• Sweet potatoes      –     मीठे आलू
• Green beans –      हरी सेम
• Cauliflower –      गोभी

Fruit

• Strawberries            –         स्ट्रॉबेरीज
• Raisins                      –         किशमिश
• Watermelon            –          तरबूज
• Prunes                      –          सूखा आलूबुखारा
• Figs                           –          अंजीर सूखे
• Dried peaches         –          आड़ू
• Dried apricots        –          सूखे खुबानी

Beans/Legumes/Nuts

• Beans                                        –  बीन्स/फलियां/नट्सबीन्स
• (white beans, kidney beans, –  (सफेद बीन्स, किडनी
• and chickpeas/garbanzo          बीन्स,और  छोले
• beans)                                        / गारबानो बीन्स)
• Lentils                                     –   मसूर की दाल
• Dried peas                             –    सूखे मटर
• Cashews                                 –    काजू
• Pistachios                              –    पिसता
• Pumpkin/squash seeds       –    कद्दू/स्क्वैश बीज

Breads / Cereals / Starches

• Whole wheat     –      साबुत गेहूँ की ब्रेड
• Baked potato    –      उबला आलू
• Oatcereal           –      जई का अनाज
• Brancereal         –      चोकरयुक्त अनाज
• Cornmeal          –       मक्की का आटा
• Enrichedpasta  –       पास्ता
• Enrichedrice    –       चावल
• Otherfoods       –       अन्य भोजनडार्क
• Dark Chocolate (best – चॉकलेट (आखिरी के लिए                                                                                                                                                      
• Dark, leafy greens, such as spinach, collard greens, and kale: 3 mg per 1/2 cup cooked greens
• Dried fruit, including apricots, prunes, raisins, and figs: 1 mg per 1/4 cup
• Raspberries: 0.8 mg per cup
• Beets: 1 mg per cup
• sprouts: 1 mg per cup
• broccoli: 0.7 mg per cup
• potatoes: 1.2 mg per cup
• Beans, peas, and lentils: 4 to 6 mg per cup
• Eggs, especially the yolk: 1 mg per large egg
• Meat, particularly red meat and liver, though pork, chicken, and lamb are good as well: 2 to 3 mg per 3-ounce serving
• Oysters: 8 mg per 3-ounce serving
• Fortified cereals, grains, and pasta: Check labels
• Oatmeal: 2 mg per cup (cooked)
• Whole wheat bread: 0.5 mg per slice

आयरन की कमी से शरीर में क्या होता है?

• थकान,
• कमजोरी,
• पीली स्किन,
• सांस लेने में दिक्कत,
• बेहोशी,
• सिर दर्द,
• दिल के धड़कन का बढ़ जाना,
• छाती में दर्द,
• हाथ-पैर ठंडे हो जाना,
• बालों का झड़ना,
• आपके मुंह के किनारों का फटना,
• गले में खराश
• सूजी हुई जीभ

आयरन क्या काम करता है?

• आयरन से जख्म को भरने के लिए रेड ब्लड सेल्स जल्दी बनने लगते हैं
• आयरन से शरीर में ऑक्सीजन को सही तरह से पहुंचाने में मदद मिलती है
• अगर ऑक्सीजन ठीक से नही पहुंचता तो शरीर के दूसरे अंग प्रभावित होते हैं
• आयरन से बालों के झड़ने की समस्या को दूर किया जा सकता है

एक दिन में कितना आयरन लेना चाहिए?

• 18 वर्ष से अधिक उम्र के पुरुषों के लिए प्रति दिन 8.7mg ।
• 19 से 50 वर्ष की आयु की महिलाओं के लिए 14.8mg प्रतिदिन।
• 50 से अधिक उम्र की महिलाओं के लिए 8.7mg प्रतिदिन।

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